Territorio y Cultura Alimentaria en Ceará - Tremembé da Barra do Mundaú - Plataforma de Conocimientos LAC

Territorio y Cultura Alimentaria en Ceará - Tremembé da Barra do Mundaú

Este plan de acción y este inventario participativo son resultado del proyecto Territorio y Cultura Alimentaria en Ceará llevado a cabo por la Asociación Slow Food de Brasil y el AKSAAM, un proyecto del FIDA en asociación con la Universidad Federal de Viçosa y con el apoyo de Paulo Freire (FIDA), São José (Banco Mundial) y la Escola de Gastronomía Social Ivens Dias Branco, de la Secretaría de Cultura del estado de Ceará.

Su objetivo es contribuir al desarrollo territorial ya la valorización de la sociobiodiversidad y la cultura alimentaria de dos pueblos indígenas ubicados en el estado de Ceará: Tremembé da Barra do Mundaú y Tabajara do Sertão dos Inhamuns. Las siguientes publicaciones se refieren al Pueblo Tremembé da Barra do Mundaú

Disponible en portugués.

Asociados
Slow Food,AKSAAM - Adapting Knowledge for Sustainable Agriculture and Access to Markets,Escuela de Gastronomía Social Ivens Dias Branco (EGSIDB)

Año
2022

Tema
Pueblos indígenas, afro-descendientes y comunidades tradicionales,Nutrición

País/Región
Brasil