Cincuenta pequeñas y medianas empresas (PYME) de todo el mundo han sido anunciadas como las mejores empresas del concurso “Buena Alimentación para todos”, que se celebra durante la Cumbre de sistemas alimentarios de la Organización de las Naciones Unidas.

El concurso reconoce a empresas que muestran soluciones inspiradoras, diversas e impactantes para mejorar el acceso a alimentos saludables y sostenibles. Manq'a Restaurante, la única PYME ganadora por Bolivia, fue seleccionada y reconocida entre casi 2.000 aplicaciones de 135 países. Manq'a es una iniciativa de ICCO Cooperación que cuenta con el apoyo del FIDA, Kerk In Actie (Holanda), BID LAB y Fundación María Marina.

Los ganadores fueron seleccionados por la forma en que sus negocios contribuyen a alimentos más saludables, sostenibles y equitativos para las comunidades a las que sirven; la fuerza de su visión del futuro; y qué tan bien comunican el impacto actual y futuro de su negocio.

Manq'a es un restaurante social que celebra los productos bolivianos. Trabaja con jóvenes cocineros formados en las escuelas de Manq'a de El Alto y Sucre. Es una apuesta empresarial de un proyecto social que ha formado a más de 5000 jóvenes en situación de vulnerabilidad, como cocineros que revalorizan la identidad agroalimentaria de Bolivia y promueven la alimentación saludable en sus familias y entornos. El 100% del personal que trabaja en el restaurante es egresado de las Escuelas, por lo que se convierte en un espacio laboral que fortalece el aprendizaje. Todos los beneficios generados a través del restaurante se reinvierten en el proyecto social.

 

En 2021 en el marco del proyecto regional Puentes impulsado por el FIDA, Manq’a fortalecerá sus intervenciones en Bolivia y Colombia, y escalará el modelo a Honduras, en un proyecto que promoverá la creación de nuevas oportunidades de empleo juvenil y la mejora de los niveles de nutrición de 5000 jóvenes y sus entornos, fortaleciendo los vínculos urbano-rurales con los sectores de la gastronomía, la hostelería y el agroturismo.