En este documento se presenta un análisis de la cadena de valor de lácteos en la República Dominicana.

Se describen los eslabones principales de la cadena, las características de sus actores, los vínculos entre ellos y las restricciones que enfrentan para satisfacer la demanda doméstica. En base a este trabajo de diagnóstico, la publicación propone fomentar la incorporación de micro, pequeñas y medianas empresas, y mejorar la calidad de los productos.

Disponible en español.