Este libro es el resultado de la investigación  y la experiencia práctica. La información se dirige especialmente a los  agricultores. Además, la publicación presenta enfoques orientados a la producción a gran  escala con el fin de motivar su uso entre los grandes productores.

La publicación forma parte de las acciones del proyecto AKSAAM (Adaptar el Conocimiento para la Agricultura Sostenible y el Acceso a los Mercados), implementado por el Instituto de Política Pública y Desarrollo Sostenible (IPPDS) vinculado a la Universidad Federal de Viçosa (UFV), con el apoyo y financiamiento del FIDA. 

Disponible en portugués.